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Cinnamon

La cannelle est l’écorce intérieure du cannelier.
La meilleure des cannelles est produite au Sri Lanka.

La cannelle est utilisée pour parfumer desserts et plats,
Sous forme de bâton ou de poudre:
Saupoudrer de cannelle en poudre une simple salade de fruits,
Parfumer une pâte à tarte ou une pâte à crêpes,
Donner du goût à une sauce au chocolat...
Sans forcément cuisiner,
La cannelle est une merveilleuse façon de donner du goût aux préparations culinaires.

Conserver la cannelle dans des boîtes fermées hermétiquement,
À l’abri de la lumière et de la chaleur.