Plante originaire d’Asie dont on utilise le rhizome, c’est à dire la tige souterraine !

Le gingembre à de nombreux effets bénéfiques pour la santé,
Certains lui accordent même des effets aphrodisiaques !
Pourquoi ne pas y croire ...

Les jeunes rhizomes de gingembre sont juteux avec un goût très doux.
Merveilleux pour parfumer une infusion du soir !

Les rhizomes plus mûrs sont fibreux, presque secs et ont un goût plus prononcé.
A essayer pour un plat indien !

Le gingembre est utilisé en pâtisserie pour parfumer biscuits, sablés et gâteaux.

Le gingembre sec, en poudre, est employé, entre autre délices, pour parfumer le pain d'épices .
Il a alors un goût tout à fait différent de celui du gingembre frais.
On ne peut remplacer l’un par l’autre.