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Eggs
Quelques principes et idées de bases...

Lorsque l’on verse du sucre sur des jaunes d’oeufs, il faut les battre immédiatement,
Car,
Le sucre à pour fonction de cuire les jaunes.
C’est pourquoi on peut les incorporer à une préparation chaude
(par exemple du lait).

Lorsque, après un repas de fête, il vous reste un morceau de truffe, noire ou blanche,
Le conserver dans un bocal avec des œufs.
La truffe va communiquer aux œufs son parfum.
Et, vous confectionnerez une divine omelette !