Préparer un bain marie,
Commencer à faire chauffer l'eau dans la casserole
Avec le cul de poule posé dessus.
Y faire fondre une noix de beurre.

Avant de commencer l'opération
" oeuf brouillé"...
Battre les oeufs avec une larme de crème fraîche liquide dans un bol,
Préparer du beurre coupé en petits dés
(il s’incorporera plus rapidement à la préparation).

Verser les oeufs dans le cul de poule une fois le beurre fondu.
Battre constamment au fouet les œufs
Sur un feu doux, et
Incorporer le beurre petit à petit,
Avec un peu de sel.

À la toute fin,
Quand les œufs sont comme une crème,
Il faut au minimum, et oui! 20 minutes,
Retirer le cul de poule de la casserole,
Arrêter la cuisson avec un trait de crème fraîche liquide,
Saupoudrer de cannelle,
Fouetter à nouveau.

Servir immédiatement,
Avec des mouillettes,
Bien sûr!