Couper les deux extrémités de l’orange.
La poser « debout » sur une planche à découper.
Prendre un couteau bien aiguisé,
Faire glisser son couteau de haut en bas le long du fruit,
Pour retirer la peau et la chair blanche de l’orange.

Une fois l’orange « déshabillée »,
La prendre dans sa main et, avec le couteau dans l’autre main,
Séparer les quartiers,
Au-dessus d'un bol.
Récupérer le jus qui a coulé pour l’utiliser.