Pour une coupe de
Café Liègeois,
Et pour les amoureux de la crème glacée onctueuse.

Garder au frais au réfrigérateur,
La coupe pour le café Liègeois,
Le temps de la préparation.

Sortir du congélateur la glace à la vanille
Afin qu'elle ne soit pas trop dure.
Préparer:
Un petit expresso, bien corsé et non sucré.
Un petit pot de crème liquide entier,
Un petit pot d'extrait de café
Du sucre glace.

Dans un récipient un peu haut
Pour utiliser un mixeur plongeant .

Dans le récipient,
Incorporer 4 petites boules de glace vanille,
La moitié de l'expresso,
La moitié du petit pot d'extrait de café,
La moitié du petit pot de crème liquide.
Ne pas mettre encore de sucre!

Avec le mixeur plongeant,
Casser la glace afin de l'incorporer délicatement
Au café et à la crème.
Puis avec une cuillère à soupe,
Mélanger.
La préparation doit être souple,
Afin d'obtenir une crème onctueuse.

Goûter, et
Ajouter à votre goût,
Plus d'extrait de café,
De crème,
De café,
De sucre, ou
Rien!

Servir immédiatement,
Dans la coupe refroidie.

Accompagner de votre biscuit, ou
Autre Gavotte préférée,
Saupoudrer légèrement de cacao amer.